2009. július 18-i archívum

Mézfagylalt pirított fenyőmaggal

2009. július 18., szombat | desszert | 6 hozzászólás

pc240042

Azért ez minden bizonnyal a világ egyik legegyszerűbb fagylaltja. És amilyen egyszerű, legalább annyira finom. Nem kell hozzá más ugyanis, csak tejföl, méz, és fenyőmag. Én most tettem bele narancsvirág vizet is, de csak azért, mert tegnapelőtt vettem egy üveggel. Persze, hogy jó lett vele, de ez a fagyi anélkül is megállja a helyét. Könnyű, lágy ízű, krémes, főzött fagyialap nélkül is… Isteni finom!

Lehet persze fokozni különleges mézekkel, de nekem az most nincsen itthon, így sima vegyes virágmézzel készült. És csökkentett zsírtartalmú tejföllel. Ez nem éppen diétás megfontolásból, hanem mert a nagyobb zsírtartalmú  masszák másodpercek alatt szépen kitapadnak a fagyigép oldalára, a motor megadja magát, és aztán lehet szépen kézzel kavargatni. Na azt nem szeretem…

És akkor most már tovább tartott a bevezető szöveg, mint a fagyi elkészítése!

2 főre/ fél adag a fagyigépbe/6 dl massza

1 dl vegyes virágméz, 5 dl 12% zsírtartalmú tejföl, 1 ek narancsvirág víz, 3 dkg fenyőmag

A fenyőmagot száraz serpenyőben aranyszínűre pirítom, félreteszem.

A tejfölt a mézzel és a narancsvirág vízzel simára kavarom (lehet bele tenni kevesebb mézet is, ízlés szerint, de én így szeretem), és a fagyigépbe öntöm. Amikor a massza már kezd összeállni, megy hozzá a pirított fenyőmag is. És ennyi.

Tálalásnál lehet még szórni a tetejére pirított fenyőmagot. Én azt tettem!

Címkék: , , ,

Hideg rozmaringos őszibarack krémleves mascarponeval

2009. július 18., szombat | leves | 5 hozzászólás

pc240038

Lehet mondani, hogy ez a leves nem egy annyira váratlan fordulat tőlem.

Az apropója pedig az a több kilónyi őszibarack, amit naponta kapunk kedves szomszédainktól, és aminek nagyobbik részét már nem bírjuk csak úgy, magában megenni.

5 perc munka, és már kész is. Nagyon jól esett ebben a melegben!

4 adag

1,5 kg őszibarack, 2 ág rozmaring, akácméz ízlés szerint, 1 citrom leve, (1)-2 dl mascarpone

A barackokat meghámozom, turmixgép kancsójába darabolom. Nem kell nagyon apróra, csak hogy le tudja darálni a gép. A kancsó méretétől függően lehet, hogy két részletben érdemes turmixolni.  Hozzáadom a mézet, citrom levét, a finomra aprított rozmaring levélkéket, a mascarponet (én 2 dl-nyit használtam, de lehet ennél kevesebbet is!), leturmixolom, és ennyi. Ha van rá idő/türelem, érdemes behűteni. Vagy inkább előtte betenni az őszibarackot a hűtőbe néhány órára.

És nem állítom, hogy nem merült fel bennem, hogy a massza egy részét beleöntöm a fagyigépbe!

Címkék: , , ,