5 év, és zöld teás palacsinta torta aszalt sárgabarackos-étcsokoládés krémmel töltve

2009. július 10, péntek | desszert | Szerző: Herczeg Gabriella

pc160038

Ma van Férjjel az 5. házassági évfordulónk.

Ezt nem ragoznám sokáig. A házasságunk minden évvel egyre szebb és jobb lesz. A kezdeti nehézségeket pedig már jótékonyan megszépítette az idő. Férj csodálatos ember, és én benne tényleg megtaláltam azt, akivel le szeretném élni az egész életem, azt, aki a másik felem. Nehézségek persze továbbra is vannak, bár ezek már nem belülről, belőlünk  fakadnak, csak mindig hoz rossz, vagy éppen merőben különös dolgokat az élet. De vele, érte megéri minden egyes perc küzdelem.

És Ponty Úr érkezése óta pedig minden, ami a kerítésünkön kívül történik, olyan nevetségesnek tűnik, annyira jelentéktelen. Mert minden, ami számít, idebent van…

Jó, elég érzelgős voltam, vissza a főzéshez!

Az első étel, amit Férjnek készítettem, egy palacsintatorta volt. Egy ültő helyében megette… Így stílusosan a nagy napra ismét ezzel készültem, bár kicsit megváltoztatott formában. Inspiráció ismét Beatbulltóla sárgabarack-zöld tea (és palacsinta) kombinációt nála láttam meg először (bár gyanítom, hogy ő nem pont így képzelte! ) illetve innen.

Biztonsági desszert lett volna ez, úgy képzeltem, hogy el tudunk menni étterembe vacsorázni, és nekem csak ezzel kell készülnöm, de sajnos, ismét közbejött a munka, így a teljes menüt én prezentálom majd, bár Férj szerintem ennek (nem is annyira) titkon örül!

A palacsinta

200 ml kókusztej, 2 tojás, 12 dkg simaliszt, 20 gr semleges ízű olaj (napraforgó, szőlőmag) vagy földimogyoró olaj, 1 ek zöld tea (jázminvirággal), 1 ek nádcukor, csipet só (szódavíz, ha szükséges)

A krém

200 ml kókusztej, 15 dkg 70% étcsokoládé, 1 csapott tk holland kakaópor, 1 bő marék aszalt sárgabarack, nádcukor ízlés szerint

kakaópor a szóráshoz (holland)

Elöljáróban annyit, hogy tartom magam ahhoz, hogy wakatake matcha tea lenne hozzá az igazi. De a 39000 Ft ára, akkor is, ha egy kiló, engem kissé visszatart a vásárlástól. Arról nem is szólva, hogy nincs előttem, amint elhasználok sütéshez-főzéshez 1 kg matchat. És valamiért ennél kisebb kiszerelésben nem találtam a neten. Mindegy. Majd. Addig is Twinings jázmintea, mert ez a legjobb, amit Nyíregyházán be tudok szerezni. A színe egyáltalán nem intenzív, de a kókusztej vizesebb közegében legalább az íze jobban előjön.

A teát mozsárban finom porrá őrölöm. A palacsinta többi hozzávalójával együtt homogén masszává keverem ki, és ha szükséges, annyi szódavizet adok hozzá, hogy híg, palacsintatészta sűrűségű legyen. Fél óra pihentetés után zsiradék nélkül, teflon serpenyőben vékony palacsintákat sütök belőle.

A krémhez a durvára tört csokit összemelegítem a kókusztejjel, összeolvasztom, habverővel elkeverem benne a kakaót, ízlés szerinti mennyiségű nádcukrot teszek bele (nem kell túl sok, nehogy elnyomja a tea és a csokoládé ízét), majd a nagyon apróra felkockázott sárgabarackot is hozzáadom. Lehet frissel is készíteni, úgy talán finomabb is lehet, de azt, ami itthon volt,  én tegnap megettem. Az összeállítás előtt hűtőben teszem, hogy kissé megdermedjen.

Összeállításnál a palacsintákat, ha kell egyforma alakúra és méretűre vágom, majd rétegenként megkenem vékonyan a csokoládés masszával. Legfelülre is kerül a csokiból (barack darabok nélkül), majd az egészre kakaóport szitálok.

Tálalás előtt hűtőben pihentetem legalább fél órán át.

pc160004

Címkék: , , , , , ,

16 hozzászólás a bejegyzéshez: 5 év, és zöld teás palacsinta torta aszalt sárgabarackos-étcsokoládés krémmel töltve

lúdanyó
2009. július 10., péntek

Gratulálok és sok boldogságot kívánok nektek! Legalább a jókívánság legyen konvencionális, ha a torta egyáltalán nem az :) Nagyon tetszik ez a kókusztejes-zöldteás változat. Csak így tovább!!

killervidra
2009. július 10., péntek

Köszönöm, Lúdanyó! :)

trinity
2009. július 10., péntek

Nagyon finom és különleges a palacsintatortád valóban!!!
Gratulálok az évfordulóhoz és további sok-sok boldog évet kívánok !!!!

(Off: Le sem merem írni, nekünk holnap lesz a 22.évfordulónk….:))Korán házasodtunk, de úgy tűnik, megérte:)) )

killervidra
2009. július 10., péntek

Kedves Trinity!
Köszönöm! És gratulálok előre is Nektek!!!! Csodálatos dolog azzal az emberrel leélni ilyen sok évet, akit nagyon szeretsz! :)

mamihami
2009. július 10., péntek

Nagyon sok boldogságot! :)

rossamela
2009. július 10., péntek

Ez a palacsinta nagyon izgalmas!

Kata
2009. július 10., péntek

Gratulálok az évfordulótokhoz! (és én még Trinitynél is nagyobb számot tudok írni: bő 1 hónap múlva 26 éves házasok leszünk…)

A palacsintádat pedig dicsérném; rendkívül kreatív vagy, ez már kitűnt régebben is nekem.

killervidra
2009. július 10., péntek

Kedves Kata, Rossamela, Mamihami, köszönöm! :)
És Kata! Gratulálok Nektek is, így előre is, a 26 év az nagyon szép idő! Remélem, Férjjel mi is követünk Titeket! :)

nana
2009. július 11., szombat

gratulálok! a recept peig nagyon felkeltette az érdekődésemet, ki fogom próbálni! :)

killervidra
2009. július 11., szombat

Köszönöm, nana! :)
Ha elkészíted, akkor még annyit fűznék hozzá, hogy a krém ekkora mennyiségben kicsit sok lett a palacsintához. De azért ami kimaradt, az is elfogyott! :)

Beatbull
2009. július 12., vasárnap

Gratulálok az évfordulótokhoz! Nagyon izgalmas a krém ;)

killervidra
2009. július 12., vasárnap

Köszönöm, Beatbull! :)

Turák Kinga
2011. február 21., hétfő

ez is jól néz ki!!! :) van narancs! :)

killervidra
2011. február 21., hétfő

Köszönöm! :)
Akkor jó sütögetést! :)

Doki
2011. március 8., kedd

én is gratulálok. nekünk is idén lesz az 5. és én nem csináltam neki palacsintatortát:) de még palacsintát se sűrűn:) pedig jól tudna esni néha.

killervidra
2011. március 8., kedd

Köszönöm így utólag is. :))) Nekünk az idén már 7. A bűvös szám… :)
A (fél) kerek évfordulótokhoz én meg előre gratulálok, és hát ez egy kiváló alkalom lenne a palacsintatortára. :) Tényleg jól tud esni. :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)