Gyömbéres-fahéjas almafagylalat pirított mandulával, kandírozott gyömbérrel

2009. június 1, hétfő | desszert | Szerző: Herczeg Gabriella

pb060013

Igen, végre megvan a hőn áhított fagyigép! (Férj által hőn áhított persze)

És ez volt benne a második fagyi.

(Az első pedig azért nincs itt a blogon, mert szemvillanás alatt eltűnt, mint az a bizonyos szürke igavonó a ködben…

Érdekes az a fehércsokis-joghurtos kombináció, mert eddig egyetlen alkalommal sem tudtam lefényképezni, akár fagyi, akár krém formájában készült, mert egy falánk kis manó mindig eltüntette, mire kiértem a konyhába a fényképezőgéppel. Nem lehetett Férj, mert ugye ő szigorú diétát tart, legalábbis azt állítja. Persze elgondolkodtató, hogy amikor meglát egy tál epret, akkor megkérdezi, hogy ez mihez lesz. Erre én azt válaszolom, hogy csak úgy, magában. Mire ő: Jó, jó értem, de milyen krémmel lesz leöntve?…

Persze, ha mégis Férj lenne az a kis manó, amit ő váltig tagad, akkor sincs nagy gond, mivel én a manók koleszterinszintjére is vigyázok, szóval nem ANNYIRA káros nekik az a fehércsokis-joghurtos.

De azért ha legközelebb készítem, foganatosítok néhány óvintézkedést, hogy legalább néhány kép készüljön róla, mielőtt titokzatos körülmények között ismét elenyészik megmagyarázhatatlanul…)

Nade méltatlanul keveset beszéltem eddig erről az almás költeményről. Pedig ez sem volt kevésbé finom, sőőőt!

Könnyű, zamatos, és én, aki a (cukrászdai) fagylaltok irányába semmilyen lelkesedést nem tudtam tanúsítani eddig, simán megettem a felét egyszerre. Szóval, most úgy látom, remek barátok leszünk mégiscsak, én, a fagylalt, meg a fagyigép! ;)

750 ml massza/ 1 l fagyi

2 nagy alma (50 dkg), 1,5 dl zsíros tejföl, 1,5 dl cukrozatlan sűrített tej, 0,5 dl méz, 1 tk őrölt fahéj, 2 cm gyömbér finomra reszelve, 1 kisebb citrom leve

4 ek apróra (2×2 mm) vágott, kandírozott gyömbér, 4 ek szeletelt mandula, frissen aranyszínűre pirítva

a tálaláshoz kandírozott gyömbér, pirított mandula-forgács, méz

Az almát meghámozom, nagyobb darabokra vágom, és turmixgépben a tejföllel, sűrített tejjel, mézzel, fahéjjal, friss gyömbérrel, citromlével sima krémesre turmixolom. Megkóstolom, ugyanis az alma minőségétől függően elkelhet még némi méz, vagy citromlé. Ha az összes hozzávaló hideg volt, mehet rögtön a fagyigépbe, ha nem, előtte fél óra a hűtőben.

Miután a masszát a fagyigépbe öntöttem, kb 15 percet vártam, amíg kezdett megszilárdulni, majd hozzáadtam a mandulát és a kandírozott gyömbért is.

Tálalásnál gombócokat szedek egy kehelybe, megszórom pirított mandulával, kandírozott gyömbérrel, és mézet csurgatok rá vékony sugárban.

Elgondolkodtam azon, hogy mi lenne, ha mézzel kikevert tejfölből habszifonban habot készítenék hozzá, de aztán győzött az aggodalom Férj koleszterinszintje miatt…

Címkék: , ,

6 hozzászólás a bejegyzéshez: Gyömbéres-fahéjas almafagylalat pirított mandulával, kandírozott gyömbérrel

lúdanyó
2009. június 1., hétfő

Ezt én is kipróbálom, nagyon tetszik! Úgyis beindult nálunk is a fagyigép-szezon.

Millie
2009. június 1., hétfő

Milyet vettetek?
Az én Philips-szem most ment a kukába :-S

killervidra
2009. június 1., hétfő

Kedves Lúdanyó! Tényleg nagyon finom lett, nekem főleg a sok mandula és kandírozott gyömbér ízlett benne! (ezért jobb a házi fagyi, mert tele lehet pakolni mindenféle finomsággal, amivel a cukrászdákban spórolnak! :D )
Kedves Millie! DeLonghit vettem, és eddig (3 alkalom :) )meg vagyok vele elégedve, bár az űrtartalma igen kicsi (ma már 1 liter masszával nem bírt el rendesen. Vagy csak az én igényeim nagyok?) Létezik Kenwood, 1,2 l, csak nem Nyíregyházán. Persze az is igaz, hogy ennyi fagyi legalább egyszerre elfogy nálunk, és nem kell tartani a tárolás során jelentkező minőségromlástól! :D
És a Kitchen Aidhez való? Én is azt nézegettem eddig, csak 1.)nem bírom kivárni, amíg meglesz a gép is hozzá 2.)Mo. cégnél eddig nem találtam, külhonból rendeléshez meg én nyuszi vagyok…

Millie
2009. június 3., szerda

Kitchen Aid 36 ezerbe fáj. De asszem megveszem, csak fizessék ki a mostani munkáimat…

anazar
2011. május 2., hétfő

Uuuh, pirított mandula meg gyömbér fahéjas almán! Ez aztán a csemege!!

killervidra
2011. május 3., kedd

Anazar, örülök hogy tetszik! :)

Szólj hozzá

(Spamcheck Enabled)