Aszalt szilva krémleves sült, édes polentával

A mai nap nem volt jó. Az ilyen napok jellemzője, hogy kompenzálásként elkezdek valami finomat főzni. Például ezt a levest. Mivel Férj saját bevallása szerint úúútálja az aszalt szilvát és a narancsot, ezért abból. Csak azért, hogy büszkének érezhessem magam, amikor maradéktalanul belapátolja mindet a tányérjából, és repetát kér. Meg jó látni a kissé meggyötört arcán a kisimuló vonásokat. Hogy azért nincsen minden veszve…

Ez a leves persze szintén egy családi klasszikus, csak én kicsit újragondoltam, és polentát adok levesbetétnek.

4 adag

20 dkg aszalt szilva, 2 dl tejföl, 2-3 narancs leve (1,5 dl) és 1 narancs reszelt héja, 5 szem szegfűbors, cukor ízlés szerint, 1 ek étkezési keményítő (elhagyható)

1 dl kukoricadara, 1/3 rúd vanília, 3 dkg vaj, 1 ek cukor

A kukoricadarához 5 dl vizet forralok a vaníliával, beleszórom a darát, és kevergetve megfőzöm. Ha kész, megy hozzá a vaj és a cukor. Sütőpapírral kibélelek egy 20×20 cm tálat, belesimítom a masszát, és kihűtöm. Amikor már hideg, és megszilárdult (legalább 30 perc, de érdemes jóval korábban elkészíteni), akkor a papírral együtt kiemelem, felszeletelem. Én 8 kis háromszögre vágtam.

Az aszalt szilvát átöblítem, és 8 dl vízzel felteszem főni. Hozzáreszelem a narancs héját, és megy bele a szegfűbors is. Ha az aszalt szilva elkezd szétfőni (10 perc), hozzáadom a narancslevet (ha teszek bele keményítőt is, akkor ezzel előbb simára keverem, de ebből a levesből még én is gyakran elhagyom), kevergetve 1-2 percig főzöm, azután botmixerrel pürésítem. Ha ez kész, ízlés szerint cukrozom (bár én most nem tettem bele), megy bele a tejföl, vissza a tűzre, egyet forr, és kész. Közben teflon serpenyőben (grillserpenyő még jobb, csak én most lusta voltam elővenni) megsütöm a kis háromszögek mindkét oldalát. Tányér aljára szedem a polentát, rámerem a levest, tejföllel pöttyözöm a tetejét.

Hasonló receptek:

1. Aszalt szilva krémleves, fahéjas pirított kalács kockákkal   Jó hosszú cím megint, pedig az elkészítés nem egészen nettó 15 perc munka. Karácsonykor az aszalt szilva, aszalt gyümölcsök fogyasztása (többek között) a néphit szerint biztosítja az elkövetkezendő évben...
2. Vörösboros aszalt szilva krémleves túrógombóccal Nem túlzás azt állítani, hogy az egyik kedvenc levesünk következik. Ezt már csak azért is írom, hiszen ez a harmadik aszalt szilva leves a blogon, és mégis úgy érzem, ennek...
3. Aszalt szilva és mákparfé aszalt szilva pürével pálcikán -a jégkrém, és egyéb történetek Nahát, nahát megint parfé! És ráadásul milyen csúf! Hát igen, ez van, ronda volt, de finom volt. Mivel alapvetően szemérmes vagyok (OK, ez nem igaz, csak jól hangzik), és ez...

Címkék: aszalt szilva, kukoricadara, leves

6 hozzászólás a bejegyzéshez: Aszalt szilva krémleves sült, édes polentával

Ízlésszindróma
2009. április 29., szerda

Ez nagyon jól hangzik:)

lúdanyó
2009. április 29., szerda

Ez is tetszik :) Duende csinált olyat, hogy a polentából sütikiszúróval virágot vágott ki és az volt a betét. Nagyon látványos tud lenni :)
Ponty=Poronty? Jól sejtem?

killervidra
2009. április 29., szerda

Kedves Lúdanyó!
Tényleg jól néznek ki a csinos kis polenta formák, bár ebben a levesben ez sajnos elsüllyed, szóval nem látszik, de köretként valóban nagyon hatásos!
Ponty=ponty, ugyanis amióta megszületett, állandóan úgy cuppog a kis szájával, mint egy ponty, folyton ennivalót keresve, és a gyakori szopizás következtében (2 óránként eszik) már alkatilag is a jól megtermett halacskára hasonlít! :D

killervidra
2009. április 29., szerda

Ízlésszindróma, köszönöm! :)

Mamma
2009. április 29., szerda

Nagyon tetszik, amúgy is szeretem a különleges belevalókkal megáldott krémleveseket.
Azon kaptam fel a fejem, hogy Mo-on hogyan lehet egy ilyen jellegű leves családi klasszikus :)) De ez természetesen mit sem von le az értékéből!

killervidra
2009. április 30., csütörtök

Kedves Mamma! Szabolcsban az aszalt szilva leves, habarással elég hétköznapi étel (volt régen), a nagymamám, meg édesapám pedig előszeretettel használja a szegfűborsot szegfűszeg helyett, én csak a narancsot tettem hozzá, meg a polentát! :) De tényleg nagyon finom így, megkockáztatatom, jobb, mint az eredeti! :D

Szólj hozzá