Kacsamájkrém

Gyors bejegyzés a jól sikerült fűszerezés miatt.

20 dkg hízott kacsamáj, 5 dkg kacsazsír, 1 ek tejszín, 0,5 dl száraz fehérbor, 3 nagy gerezd fokhagyma, ujjbegynyi darab gyömbér, 1 kk őrölt csili

A kacsmájat nagyobb darabokra vágom, a zsírban a durvára darabolt fokhagymával, gyömbérrel megsütöm, a bort ráöntöm, elforralom. Sózom,beleteszem a csilit,  miután kihűlt, az egészet tejszínnel pürésítem.

Hasonló receptek:

1. Kacsamájkrém (aszalt sárgabarackkal, de anélkül is finom) Nem feltétlenül alakult úgy az elmúlt két hét,  ahogyan azt elterveztem… Van ilyen. Persze nem minden meglepő fordulat volt benne örömteli. Most nem feltétlenül arra gondolok, hogy trójai falovak lepték...
2. Kacsamájkrém, Jack Daniel’s, vanília, aszalt vörösáfonya Nem külön-külön, hanem együtt. Ha már unjuk a hagyományos verziókat (amiket egyébként a bejegyzés alján azért összegyűjtöttem) A Jack Daniel’s kissé karcos íze mellé hihetetlen, egyedi, édeskés illat párosul, amit...

Címkék: fél óra, kacsa, reggeli

Még nem érkezett be hozzászólás.

Szólj hozzá