Karfiolkrémleves

2008. november 20, csütörtök | gyors&könnyű, leves

A sütidömping miatt valahogy most nincs igény a tartalmasabb vacsorákra, elég egy(-két) tányér finom, meleg leves. Ez az egyik kedvenc mostanában, még nem sikerült annyit főzni belőle, hogy ne fogyjon el azonnal az összes. Ráadásul fél óra alatt kész.

4 főre (nálunk 2)

1 közepes fej karfiol, 4 közepes szem burgonya (30 dkg), 1 közepes fej hagyma, 1 liter zöldségleves vagy húsleves, 2 dl tejszín, vaj, szerecsendió, petrezselyem, 5 dkg juhsajt

A hagymát nagyjából felaprítom és 2 ek vajon üvegesre párolom. Hozzáadom a rózsákra szedett karfiolt, felkockázott krumplit, és felöntöm annyi alaplével, amennyi ellepi. A darabolással nem kell vesződni, úgyis turmixolva lesz. Fedő alatt 20 perc alatt puhára főzöm a zöldségeket. Bőven teszek bele őrölt szerecsendiót, petrezselymet, ha szükséges, még sózom, de a juhsajt általában kissé sós, úgyhogy csak óvatosan. Botmixerrel pürésítem, és beleöntöm a tejszínt. Egyet forralok rajta, és kész. Tálalásnál bőven megszórom reszelt juhsajttal.

Kapcsolódó bejegyzések:

  1. Zellerkrémleves
  2. Avokádókrémleves
  3. Tejszínes zöldségraguban sült tojás

Címkék: , , ,

1 hozzászólás a bejegyzéshez: Karfiolkrémleves

Prutály
2008. november 20., csütörtök

Igencsak finomra sikerült, érdemes volt miatta felébredni.

Szólj hozzá

Kategóriák

 

november 2008
H K S C P S V
« okt   dec »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

írunk és olvasunk